TUTTOFOOD 2026 Rekor Ziyaretçi Sayısıyla Tamamlandı
TUTTOFOOD 2026, rekor katılımla sona erdi. Ziyaretçi sayısı bir önceki yıla göre yüzde 30 artarak 123 bin oldu.
Fiere di Parma tarafından düzenlenen TUTTOFOOD 2026, bu yıl küresel ticaretin önemli merkezlerinden biri olma özelliğini daha da pekiştirdi. Fuar, sunduğu ihracat fırsatları, ticaret hacmini artırıcı etkisi ve uluslararası iş birliklerini destekleyen yapısıyla dikkat çekti.
Milano’da gerçekleştirilen etkinlik, dört gün boyunca toplamda 123 bin ziyaretçiyi ağırlayarak rekor bir katılımla sona erdi. Bu yılki fuara katılan 27 bin uluslararası ziyaretçi ile birlikte toplam ziyaretçi sayısı, geçen yıla göre yüzde 30 oranında bir artış gösterdi. Sanayi, perakende, gıda hizmetleri, ithalat ve satın alma alanlarından profesyonellerin bir araya geldiği organizasyon, yüksek kaliteli gıda ürünlerine yönelik küresel talebin ticari iş birliklerine ve yeni pazarlara dönüşmesinde önemli bir rol üstlendi.
Fuarın başarısında, Fiere di Parma ile Fiera Milano arasındaki stratejik iş birliğinin yanı sıra, dünyanın en büyük gıda fuarlarından biri olan Anuga’nın organizatörü Koelnmesse tarafından sağlanan uluslararası destek de etkili oldu. Toplam 82 bin metrekarelik sergi alanında, 10 salonda düzenlenen fuar, geçen yıla kıyasla yüzde 15 büyüme kaydetti. Yaklaşık yüzde 30’u yurt dışından olmak üzere toplam 5 bin marka etkinlikte yer aldı. Ayrıca, dünyanın farklı bölgelerinden 4 bin üst düzey satın almacı da fuarda ağırlandı.
Türkiye, TUTTOFOOD 2026’da 30 katılımcı şirketle temsil edildi. Türk firmaları, ürün çeşitliliği, ihracat odaklı yaklaşımları ve uluslararası iş birliklerine açık yapılarıyla öne çıktı. Bu durum, Türk iş dünyasının uluslararası gıda ticaretindeki görünürlüğünün artmaya devam ettiğini gösterdi.
Fuarın başarısını değerlendiren Antonio Cellie, katılımcılardan ve sektör profesyonellerinden gelen olumlu geri bildirimlerin organizasyonun uluslararası ölçekte önemli bir boşluğu doldurduğunu ortaya koyduğunu belirtti. Cellie, etkinliğin İtalyan fuarcılık uzmanlığını yansıttığını ve şirketlere küresel pazarlara erişim ile yeni iş bağlantıları kurma fırsatı sunduğunu ifade etti. Ayrıca, fuarların artık yalnızca ürünlerin sergilendiği alanlar olmaktan çıkıp, şirketlerin uluslararası talebi analiz ettiği ve ticari ilişkileri ekonomik çıktılara dönüştürdüğü önemli iş merkezlerine dönüştüğünü vurguladı. Katılımdaki artışın, küresel pazarda rekabet eden şirketlerin fiziksel ve nitelikli buluşma alanlarına olan ihtiyacını net bir şekilde ortaya koyduğunu dile getirdi.
Jeopolitik gerilimler, enerji maliyetlerindeki artış, emtia fiyatlarındaki dalgalanmalar ve küresel tedarik zincirlerinde yaşanan dönüşümlere rağmen fuardaki güçlü katılım dikkat çekti. ABD, Latin Amerika, Asya, Körfez ülkeleri ve Avrupa’dan gelen satın almacılar, “Made in Italy” ürünlerine olan ilgilerini bir kez daha gösterdi. Yüksek kaliteli hammaddeler, güvenilir üretim anlayışı, zengin ürün çeşitliliği ve İtalyan mutfağının kültürel değeri, bu ilginin temel nedenleri arasında yer aldı. Zeytinyağı, balzamik sirke, un, makarna, bisküvi ve çikolata gibi ürün kategorileri birçok pazarda güçlü konumunu korudu. Latin Amerika’nın önde gelen perakende gruplarından Cencosud ile Hong Kong merkezli City Super Group için İtalya’nın önemli bir gıda tedarik pazarı olmayı sürdürdüğü ifade edildi.
Fuarda İtalyan mutfağının geleneksel yönlerinin yanı sıra yenilikçi yaklaşımı ve trend belirleyen yapısıyla da dikkat çektiği belirtildi. Yazılım platformları, fonksiyonel içecekler, artisan soslar ve gıda işleme makineleri gibi yenilikçi çözümler organizasyonda öne çıktı. Yedi farklı ülkeden girişimleri fuara taşıyan Fransız şirketi Sesamers’ın temsilcisi Ben Costantini, TUTTOFOOD’un yalnızca mevcut ürünlerin sergilendiği bir fuar değil, aynı zamanda gıda sektörünün yeni nesil yenilikçileri için önemli bir platform sunduğunu dile getirdi.
Etkinlik sonrası Banco Alimentare Lombardia, fuarda yer alan 600’den fazla şirketin bağışladığı yaklaşık 25 ton fazla gıdayı topladı. Bu ürünler, aşevleri, kabul merkezleri ve aile destek evleri dahil olmak üzere 1.000’den fazla yerel kuruluşa ulaştırıldı. Sağlanan destek sayesinde 200 binden fazla ihtiyaç sahibine yardım edildi.
