Meyve Sularında Tatlandırıcı Kullanımı Yasaklanıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, meyve sularında tatlandırıcı kullanımını yasaklayan yeni bir tebliğ taslağını görüşe açtı.
MEHMET KAYA/ANKARA
Tarım ve Orman Bakanlığı, meyve sularında tatlandırıcı kullanımını yasaklayan yeni bir tebliğ taslağını kamuoyuna sundu. Bu düzenleme, konsantre, püre ve toz halinde sunulan meyve sularını kapsıyor. Taslakta, yalnızca meyve nektarı üretiminde ilave şekersiz olan ve düşük enerjili ürünlerde tatlandırıcı kullanımına izin verileceği belirtiliyor. Ayrıca, Avrupa Birliği’ne uyum sağlamak amacıyla doğal şekeri işlemle azaltılmış meyve sularının üretimine de olanak tanınacak.
İş dünyasının görüşüne sunulan taslakta, meyve suyunun doğasında bulunan şekerin en az yüzde 30 oranında azaltılması şartıyla tanımlanan yeni meyve suları da yer alıyor. Tebliğ taslağının maddelerinde, özellikle AB mevzuatına uyum ve mevzuat atıflarının düzeltilmesi konularına vurgu yapılıyor.
Tebliğ taslağında tatlandırıcı ve katkı maddeleri ile ilgili uygulama iyileştirmeleri dikkat çekiyor. Önceki tebliğde yalnızca Türk Gıda Kodeksi’ne atıf yapılırken, yeni taslakta tatlandırıcıların kullanımına dair daha net düzenlemeler getiriliyor. Taslakta, konsantreden üretilen meyve suyu, meyve suyu konsantresi ve doğasından gelen şekeri azaltılmış meyve sularında tatlandırıcı kullanımı kesin olarak yasaklanıyor.
Katkı maddeleri ise yalnızca meyve nektarı üretimiyle sınırlı tutuluyor. Nektar üretiminde ilave şekersiz olarak üretilen meyve nektarlarında tatlandırıcı kullanılmasına izin verilirken, düşük enerjili meyve nektarlarında kısmi tatlandırıcı kullanımı mümkün hale geliyor. Ayrıca, etiketleme ile ilgili düzenlemeler de detaylı bir şekilde tanımlanmış durumda. Sektör temsilcileri, görüşlerini 25 Eylül tarihine kadar Tarım ve Orman Bakanlığı’na iletebilecekler.
