Konya, Gastronomi Turizminde Önemli Bir Adım Atıyor
Konya, bu yıl ‘Ekmek’ temasıyla düzenlenecek GastroFest ile gastronomi turizminde önemli bir adım atıyor.
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, bu yıl “Ekmek” temasıyla gerçekleştirilecek 4. Konya GastroFest’in, kentin zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtmayı amaçladığını belirtti. Altay, festivalin, Konya’nın gastronomi turizmindeki yerini daha da güçlendirecek önemli bir adım olduğunu vurguladı.
Toplantı, Konya’nın tarihi zenginliklerinden biri olan Çatalhöyük Tanıtım ve Karşılama Merkezi’nde yapıldı. Başkan Altay, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Çatalhöyük’ün, geçmişin izlerini taşıyan bir tarih hazinesi olduğunu ve bu alanda gerçekleştirilecek festivalin anlamını artırdığını ifade etti.
Festivalin Teması: Ekmek
Başkan Altay, “Çatalhöyük’te bilinen en eski mayalanmış ekmek örneği bulundu. Bu nedenle bu yılki festivalin temasını ‘ekmek’ olarak belirledik. 4. Konya GastroFest’i Çatalhöyük’te tanıtarak, ekmeğin binlerce yıllık hikayesini yeniden anlatıyoruz. Geçmişin bereketini günümüz sofrasıyla buluşturuyoruz” dedi.
Konya’nın Zengin Mutfak Kültürü
Konya mutfağının köklü geçmişine değinen Altay, Selçuklu Saray Mutfağı ve Mevlevilik kültürü sayesinde bu zenginliğin günümüze kadar ulaştığını belirtti. “Dünyanın ilk ve tek aşçı türbesine sahip olan şehrimizde, lezzet ve hoşgörünün harmanlandığı büyük bir buluşma gerçekleştiriyoruz. GastroFest, şehrimizin eşsiz mutfak kültürünü korumak ve yaşatmak için önemli bir çalışmadır” diye konuştu.
Başkan Altay, festivalin her yıl daha fazla katılımcı çektiğini ve geçen yıl 700 bin misafirin ağırlandığını belirterek, etkinliğin Türkiye’de gastronomi alanında en çok tanınan festivallerden biri haline geldiğini ifade etti.
Etkinlikler ve Fırsatlar
“Benim şehrimde yemek bir medeniyettir” sloganıyla düzenlenecek GastroFest ile birlikte, alanında uzman şeflerin Konya’da misafir edileceğini belirten Altay, tescilli yemeklerin özel workshoplarla hazırlanacağını ve tanıtılacağını söyledi. Bu sayede geleneksel tariflerin profesyonel sunumlarla daha geniş kitlelere ulaşmasının sağlanacağını vurguladı.
Altay, festivalin yerel esnafa ve gıda sektörüne yeni fırsatlar sunacağını, böylece Konya’nın gastronomi turizminden aldığı payı artırmayı hedeflediklerini ifade etti.
Kültürel Etkinlikler ve Misafirler
Konya Büyükşehir Belediyesi olarak düzenledikleri kültür-sanat etkinliklerinde her yıl yüz binlerce misafiri ağırladıklarını belirten Altay, GastroFest’i bu büyük kültürel yolculuğun bir parçası olarak gördüklerini söyledi. Misafirlerin, Selçuklu saray mutfağından günümüze uzanan lezzet köprüsünde geçmişi tadacaklarını ifade etti.
Festivalin gerçekleşmesine katkıda bulunan tüm paydaşlara teşekkür eden Altay, 3-6 Eylül tarihleri arasında Kalehan Ecdat Bahçesi’nde düzenlenecek etkinliğe tüm hemşehrileri ve misafirleri davet etti. “Gelerek, sadece midelere değil ruhlara da hitap eden Konya’da, lezzetin başkentinde buluşalım” dedi.
Toplantıya, Konya’nın çeşitli belediye başkanları ve yerel yöneticiler de katıldı.
