Süt Sektöründe Ortak Akıl ve Uzun Vadeli Politikalar Gerekiyor
ASÜD Başkanı Harun Çallı, süt sektörünün ortak akılla yönetilmesi gerektiğini vurguladı ve yem maliyetlerinin azaltılması için desteklenmesi gerektiğini belirtti.
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çallı, 1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla önemli açıklamalarda bulundu. Çallı, süt ve süt ürünlerinin dengeli beslenmenin temel unsurlarından biri olduğunu ifade etti.
Türkiye’nin Avrupa’da önemli bir süt üreticisi olduğunu belirten Çallı, sektörün gıda güvenliği, kalite ve ihracat açısından stratejik bir rol oynadığını vurguladı. 2025 yılı itibarıyla Türkiye’nin süt ve süt ürünleri ihracatının 523,3 milyon dolara ulaşacağını hatırlatan Çallı, bu ihracatın büyük bir kısmının peynir ve dondurma gibi ürünlerden oluştuğunu söyledi.
Çallı, süt ve süt ürünlerinin ekonomik erişilebilirlik açısından kritik bir hayvansal gıda kaynağı olduğunu belirterek, özellikle çocuklar ve gençler için en ulaşılabilir protein kaynakları arasında yer aldığını ifade etti. Bu bağlamda, ASÜD öncülüğünde gerçekleştirilen Okul Sütü Programı’nın uzun vadeli halk sağlığı açısından büyük önem taşıdığını dile getirdi.
Çallı, bu programların yalnızca gıda desteği değil, aynı zamanda çocukların süt tüketim alışkanlığı kazanmasını sağlayan sosyal yatırımlar olduğunu vurguladı. Ayrıca, süt ve süt ürünlerinin ileri yaşlardaki yetişkinler için de sağlık açısından önemli olduğunu belirtti.
Harun Çallı, kayıt dışı süt satışlarına da dikkat çekerek, tüketicilerin güvenilir ürünleri tercih etmesi gerektiğini söyledi. Çiğ sütlerin nereden geldiği ve hangi koşullarda üretildiği belli olmayan ürünlerin sağlık açısından risk oluşturduğunu ifade etti. Gelişmiş ülkelerde sokak sütü satışlarının yaygın olmadığını belirten Çallı, bu tür satışların ‘doğal’ ve ‘organik’ algısıyla masum gösterilmeye çalışılmasının yanıltıcı olduğunu vurguladı.
Çallı, süt sektörünün yalnızca üretim değil, tarım, hayvancılık ve ekonomi açısından da stratejik bir alan olduğunu belirterek, yem maliyetlerinin düşürülmesi için üreticilerin desteklenmesi gerektiğini ifade etti. Süt sektörünün yönetiminde günlük kararların yerine uzun vadeli politikaların benimsenmesinin önemine dikkat çekti.
Türkiye’nin güçlü süt sanayisinin korunması gerektiğini belirten Çallı, 100’ü aşkın ülkeye süt ve süt ürünleri ihraç eden Türkiye’nin, yüksek gıda güvenliği standartlarına sahip olduğunu vurguladı. 1 Haziran Dünya Süt Günü’nün sağlıklı beslenme bilincinin güçlendirilmesine katkı sağlamasını temenni etti.
