Ünlü Le Manoir aux Quat’Saisons, İki Michelin Yıldızını Kaybetti
Le Manoir aux Quat’Saisons, 42 yıl boyunca koruduğu iki Michelin yıldızını geçici kapanma nedeniyle kaybetti.
İngiltere’nin gastronomi sahnesinin önde gelen isimlerinden biri olan Le Manoir aux Quat’Saisons, 1984 yılında ünlü şef Raymond Blanc tarafından kuruldu. 42 yıl boyunca iki Michelin yıldızını koruyan restoran, bu unvanını ilk kez kaybetti. Oxfordshire bölgesinde yer alan restoran, kapsamlı bir yenileme süreci nedeniyle geçici olarak kapatıldı ve bu durum, İngiliz mutfağında geniş yankılar uyandırdı.
Le Manoir aux Quat’Saisons, açıldığı günden bu yana Michelin Rehberi’nde iki yıldızlı restoran statüsünü kesintisiz sürdürerek, İngiltere’nin en istikrarlı fine dining mekanlarından biri haline gelmişti. Yüksek kaliteli Fransız mutfağı ve lüks otel konsepti ile tanınan restoran, uluslararası alanda da büyük bir üne sahipti.
Bu hafta itibarıyla, restoran 42 yıllık Michelin yıldızı unvanını kaybetmiş oldu. Ancak bu kaybın nedeni, restoranın kalite standartlarındaki bir düşüş değil, geçici olarak kapatılmasıdır. Le Manoir aux Quat’Saisons, 1 Ocak 2026 tarihinde kapılarını kapatarak yaklaşık 18 ay sürecek bir renovasyon sürecine girdi. Restoranın 2027 yılında yeniden açılması planlanıyor ve açıldığında Michelin yıldızlarını geri kazanmayı hedefliyor.
Kapanma sürecinin yaklaşık 150 çalışanı etkileyeceği tahmin ediliyor. Şirket, bu süreçte işten çıkarılan personel sayısına dair resmi bir açıklama yapmamış olsa da, Oxford Mail gazetesine yansıyan bilgilere göre bu sayı oldukça yüksek. Ayrıca, restoranın üst düzey yöneticilerinden biri olan şef Luke Selby’nin de görevinden ayrıldığı doğrulandı.
