Okul yemekleri reformu: Bakliyat artıyor, kızartma azalıyor

Okul yemekleri reformu kapsamında menülerde bakliyat içeren seçeneklerin artırılması, derin yağda kızartılan yiyeceklerin ise azaltılması planlanıyor.

Okul yemekleri reformu ile öğrencilerin tükettiği menülerde değişikliğe gidilmesi hedefleniyor. Yeni yaklaşım kapsamında bakliyat içeren yemeklerin daha fazla yer alması, derin yağda kızartılan ürünlerin ise azaltılması öngörülüyor.

Düzenlemenin temel odağını, okul yemeklerinde bakliyat kullanımını artırmak ve kızartma ağırlığını düşürmek oluşturuyor. Böylece menülerin hazırlanışında bu iki unsura ilişkin yeni bir denge kurulması amaçlanıyor.